Bergamot olie

Bergamot eller Bergamotte er en citrusfrugt, som først og fremmest dyrkes i Italien og Nordafrika, den er opkaldt efter byen Bergamo i Lombardiet, Italien. Mens den nøjagtige oprindelse er ukendt, mener man, at forældrene til Bergamot-appelsinen stammede fra Asien og blev introduceret til Italien i begyndelsen af 1700-tallet via venetianske handlende. Bergamot appelsiner blev derefter skabt ud fra en krydsning mellem en sur appelsin og en citron eller lime. Bergamot kaldes undertiden ”den fineste af alle citrus blomster” på grund af sin meget raffinerede og komplekse duft, som er mere udtalt end hos andre citrusfrugter.