Citronolie

Citrontræet er hjemmehørende i Indien og er en hybridart af Rutaceae-familien, en krydsning mellem citron og bitter appelsin. Den dyrkes i Middelhavsområdet og i subtropiske områder for sin frugt. Træet kan nå en højde på 4 til 5 meter ved modenhed. Dens frugter har en sur frugtkød og en skræl, der indeholder en olie med en kraftig duft. Som med alle citrusarter opnås dens æteriske olie ved koldpresning af skrællens ydre skal. Duften af citron er frisk, ren og sprudlende – en dejlig stimulerende olie.