Rose olie (Damascena)

Et sted mellem Balkan og Sredna Gora-bjergkæderne i det centrale Bulgarien ligger det, der er kendt som Rosedalen. Den maleriske dal er omgivet af en række gammeldags byer, hvor folk har plantet, plukket og forarbejdet roser i over 300 år.
Områdets klima skaber de optimale betingelser for, hvad der anses for at være den bedste æteriske rosenolie i verden. Hvert år mellem maj og juni vågner de dygtige rosenplukkere ved daggry for forsigtigt at plukke roserne, mens kronbladene stadig er dækket af morgenduggen. Hver rose har 30 kronblade, og det kræver 4000 kg rosenblade at producere 1 kg 100 % ren destilleret æterisk rosenolie. Hvilket betyder at prisen for roseolie er så høj og ofte er benævnt som flydende guld.